中國(guó)健康食品行業(yè)正站在慢病危機(jī)與消費(fèi)升級(jí)的交匯處。體檢報(bào)告上刺眼的“血脂紅燈”、越撐越大的褲腰,引發(fā)了14億國(guó)人的健康焦慮。他們渴望的,不再是一瓶普通的油或一袋米,而是能融入三餐、守護(hù)健康的“隱形處方”。然而,縱觀整個(gè)糧油食品行業(yè)卻深陷同質(zhì)化泥潭:因創(chuàng)新技術(shù)迭代相對(duì)滯后,糧油產(chǎn)品被戲稱為“大自然的搬運(yùn)工”,普遍銷售規(guī)模龐大、但毛利微薄。市場(chǎng)所渴望的功能性食品能否成為破局之鑰?國(guó)家“新質(zhì)生產(chǎn)力”政策又如何為糧油行業(yè)注入變革動(dòng)力?

　　2025年4月15日,在上海浦江畔的春風(fēng)中,一場(chǎng)簡(jiǎn)約的發(fā)布會(huì)悄然拉開帷幕。全球糧油領(lǐng)軍企業(yè)、世界500強(qiáng)豐益國(guó)際旗下益海嘉里在上海發(fā)布大健康品牌“金龍魚豐益堂”和系列強(qiáng)功能產(chǎn)品。功能性食品,這個(gè)名詞對(duì)于消費(fèi)者來說還有些陌生的,而益海嘉里正以“功能芯片”聚焦“精準(zhǔn)食養(yǎng)”,破同質(zhì)化藩籬,引領(lǐng)中國(guó)健康食品行業(yè)新篇章。

益海嘉里金龍魚食品集團(tuán)股份有限公司總裁穆彥魁揭幕金龍魚豐益堂品牌

　　歷史溯源:糧油與大健康的百年交織

　　幾十年前,中國(guó)人還在為“吃飽”奔波。糧票時(shí)代,一袋米、一瓶油是家庭的命脈。改革開放后,壓榨機(jī)轟鳴,精煉技術(shù)普及,糧油從稀缺品變成超市貨架的常客,滿足了“吃好”的渴望。進(jìn)入21世紀(jì),“健康中國(guó)2030”的號(hào)角吹響,古老的“藥食同源”智慧被喚醒,消費(fèi)者開始追問:吃得健康,究竟意味著什么?在貨架前徘徊的消費(fèi)者,面對(duì)“低脂低糖”的標(biāo)簽,卻找不到真正解決血脂、腰圍難題的答案。

　　答案藏在三餐里。“在預(yù)防疾病方面,科學(xué)膳食極為重要。把食物變成藥物,大健康食品讓健康從復(fù)雜變簡(jiǎn)單。”中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院主任醫(yī)師孟慶義教授介紹。《健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要》提出,通過科學(xué)膳食實(shí)現(xiàn)“防未病”,《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康計(jì)劃(2017-2030年)》進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)開發(fā)功能性食品以優(yōu)化國(guó)民健康水平。國(guó)家政策為健康食品行業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的支持,健康食品與功能性產(chǎn)品正成為食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的核心動(dòng)力。

　　益海嘉里順勢(shì)而為,以金龍魚豐益堂為先鋒,將這一歷史積淀轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)升級(jí)的動(dòng)能。“金龍魚豐益堂響應(yīng)國(guó)家大健康戰(zhàn)略和社會(huì)迫切需求,以‘東方食養(yǎng)’為核心,致力于將健康管理融入一日三餐,助力國(guó)民通過功能食品實(shí)現(xiàn)‘防未病’的長(zhǎng)遠(yuǎn)愿景。”益海嘉里金龍魚食品集團(tuán)股份有限公司總裁穆彥魁表示。

　　市場(chǎng)驅(qū)動(dòng):同質(zhì)化中的創(chuàng)新突圍

　　如今,“新質(zhì)生產(chǎn)力”成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)熱詞,以科技創(chuàng)新、綠色發(fā)展、數(shù)字化轉(zhuǎn)型為核心,為糧油行業(yè)打開了新窗口,這股力量正推動(dòng)糧油從“粗放加工”邁向“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)”。新質(zhì)生產(chǎn)力讓糧油行業(yè)從“搬運(yùn)工”蛻變?yōu)?ldquo;健康創(chuàng)新者”,但高投入仍考驗(yàn)中小企業(yè)的生存智慧,糧油行業(yè)普遍“重規(guī)模輕研發(fā)”,產(chǎn)品同質(zhì)化的背后是技術(shù)瓶頸,低毛利策略進(jìn)一步壓縮了企業(yè)創(chuàng)新預(yù)算。

　　“把食品原料中有效成分能夠提取出來,這都需要很高的技術(shù)或者研發(fā)的投入。益海嘉里作為中國(guó)的本土企業(yè),應(yīng)該在食品加工方面增加研發(fā)投入,引領(lǐng)行業(yè)提升檔次。”益海嘉里金龍魚食品集團(tuán)股份有限公司總裁穆彥魁介紹說。作為世界500強(qiáng)企業(yè),益海嘉里深耕糧油食品三十余年,積累了領(lǐng)先的實(shí)力。遍及全球的30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有超過10萬名員工和1000多家加工廠,服務(wù)全球50億人,贏得了消費(fèi)者的信賴。

　　“我們擁有全球的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)、具有先進(jìn)的加工設(shè)備和工藝、前沿的食品科技研發(fā)優(yōu)勢(shì)、嚴(yán)苛的品質(zhì)管理體系。”益海嘉里金龍魚食品集團(tuán)股份有限公司總裁穆彥魁表示。傳承于中國(guó)食養(yǎng)文化,汲取“食藥同源、寓醫(yī)于食”的智慧,金龍魚豐益堂通過科技賦新重組,從天然食物中提取有功能的營(yíng)養(yǎng)成分,讓這些植物營(yíng)養(yǎng)成分成為‘功能芯片’,通過一日三餐的東方食養(yǎng),解決特定人群‘防未病’的健康需求。這一布局,不僅益海嘉里從傳統(tǒng)糧油龍頭向大健康食品的戰(zhàn)略躍遷,更是益海嘉里作為一個(gè)糧油行業(yè)引領(lǐng)者對(duì)健康中國(guó)的產(chǎn)業(yè)承諾。

　　市場(chǎng)需求的井噴,催化了行業(yè)變革。白領(lǐng)追求代謝健康,中老年關(guān)注心血管保護(hù),功能性食品成為健康管理的入口。中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院主任醫(yī)師孟慶義教授指出,“不良飲食習(xí)慣是肥胖的重要原因,科學(xué)膳食的調(diào)理尤為重要,是慢性病防控的關(guān)鍵。”

金龍魚豐益堂心輕怡甘二酯油、植物甾醇蛋白乳上市

　　產(chǎn)業(yè)革新:功能食養(yǎng)的創(chuàng)新布局

　　面對(duì)功能性食品的行業(yè)風(fēng)口,益海嘉里以金龍魚豐益堂為支點(diǎn),專注于從天然食物中萃取有功能的營(yíng)養(yǎng)成分,讓這些植物營(yíng)養(yǎng)成分成為“功能芯片”,打造精準(zhǔn)符合健康需求的功能性食品。金龍魚豐益堂心輕怡甘油二酯油以創(chuàng)新技術(shù)支持代謝健康,適合超重肥胖人群;金龍魚豐益堂心輕怡植物甾醇蛋白乳助力血脂健康,契合心血管疾病人群需求。二者以科技賦能,實(shí)現(xiàn)了從“油瓶子”到“健康新內(nèi)核”的產(chǎn)業(yè)躍遷。

　　在我國(guó),25歲以上超重及肥胖人群超4億,達(dá)全球第一,而肥胖可能會(huì)帶來一系列心血管或其它代謝性疾病。科學(xué)研究表明,甘油三酯是造成心血管疾病的重要原因。“普通食用油中絕大多數(shù)組成是甘油三酯,甘油三酯被人體消化成2-單甘酯(2-MAG)和脂肪酸,吸收后會(huì)重新組合成甘油三酯,并作為脂肪在體內(nèi)堆積。而甘油二酯與甘油三酯的結(jié)構(gòu)不同,代謝途徑也不同,甘油二酯在體內(nèi)更多用于供能而不易于重新合成甘油三酯,在體內(nèi)堆積的脂肪更少,還能誘導(dǎo)體內(nèi)脂肪代謝分解,從而具有減肥和調(diào)節(jié)血脂的功能”中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院主任醫(yī)師孟慶義教授教授解釋說。金龍魚豐益堂心輕怡甘油二酯油,對(duì)超重和肥胖人群,配合飲食控制可加速減脂;對(duì)高脂血癥人群,能輔助改善血脂異常。更關(guān)鍵的是,它不改變中國(guó)人的煎炒烹炸習(xí)慣,真正實(shí)現(xiàn)“換油不換菜”的慢性病防控創(chuàng)新。

　　在眾多心血管疾病患者中,總膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯是造成血脂異常的重要指標(biāo)。國(guó)家衛(wèi)健委編制的《成人高脂血癥食養(yǎng)指南(2023年版)》中特別指出,可適當(dāng)多吃富含植物甾醇、多糖等植物化學(xué)物的食物,如大豆、洋蔥、香菇 以及深色蔬果等,每日可攝入 2g 左右植物甾醇。植物甾醇可以和膽固醇形成競(jìng)爭(zhēng)性吸收,通過“攔截膽固醇攝入-抑制膽固醇合成-促進(jìn)膽固醇排出”的三重機(jī)制,降低體內(nèi)低密度脂蛋白膽固醇水平。中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院主任醫(yī)師孟慶義教授介紹:“低密度脂蛋白膽固醇就是我們俗稱的‘壞膽固醇’,它在體內(nèi)含量過高會(huì)增加心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。”金龍魚豐益堂心輕怡植物甾醇蛋白乳,通過日常飲食實(shí)現(xiàn)植物甾醇補(bǔ)給,這種“隱形干預(yù)”特別適合血脂異常、或有潛在風(fēng)險(xiǎn)但又追求健康的人群,無需改變飲食結(jié)構(gòu)就能實(shí)現(xiàn)持續(xù)防控。

　　經(jīng)臨床研究顯示,每日攝入2克植物甾醇,可抑制30%的膽固醇吸收,降低低密度脂蛋白膽固醇9%～10%,顯著減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。如果每天食用甘油二酯油替換普通油,3個(gè)月減內(nèi)臟脂肪15%、腰圍5%。

中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院(301醫(yī)院)主任醫(yī)師孟慶義教授分享心血管健康食養(yǎng)理念

　　守護(hù)健康:功能食養(yǎng)的全球未來

　　中華傳統(tǒng)的“藥食同源”理念與西方的“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)”方法交相輝映,功能性食品的崛起,正重塑全球大健康產(chǎn)業(yè)格局。金龍魚豐益堂以甘油二酯油和植物甾醇蛋白乳為先鋒,精準(zhǔn)回應(yīng)超重肥胖和心血管健康需求,為中國(guó)品牌在全球健康賽道上贏得一席之地。益海嘉里計(jì)劃以金龍魚豐益堂為核心,持續(xù)迭代功能性食品,陸續(xù)推出針對(duì)糖尿病人和老年人群的低GI系列食品,適合孕婦及嬰幼兒的DHA營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品,以及適合肥胖人群的MLCT減脂產(chǎn)品、針對(duì)抗衰養(yǎng)顏需求的天然維E等產(chǎn)品矩陣,推動(dòng)?xùn)|方食養(yǎng)智慧融入國(guó)際健康潮流。

益海嘉里大健康負(fù)責(zé)人朱俊等領(lǐng)導(dǎo)與合作伙伴共同為大健康產(chǎn)品揭幕

　　金龍魚豐益堂以東方食養(yǎng)為魂,將慢病防控的科學(xué)方案推向全球,為糧油行業(yè)樹立了文化與科技融合的典范。益海嘉里金龍魚食品集團(tuán)股份有限公司總裁穆彥魁表示:“功能性食品是糧油行業(yè)的未來。金龍魚豐益堂功能性食品從天然食物中提取有功能的營(yíng)養(yǎng)成分,讓這些植物營(yíng)養(yǎng)成分成為功能芯片,通過一日三餐的東方食養(yǎng),解決特定人群‘防未病’的健康需求。”從中國(guó)餐桌到世界廚房,益海嘉里以功能食養(yǎng)的產(chǎn)業(yè)升級(jí),為助力健康中國(guó)和踐行新質(zhì)生產(chǎn)力貢獻(xiàn)了東方智慧。