居家生活中，危險系數最高的就是廚房了。老百姓對廚房環境的安全、健康很是關注。對于企業來說，安全是廚電產品的首要解決問題，是廚房環境健康的基礎。

根據國務院發展研究中心市場經濟研究所副主任陸刃波的提示，消費者在廚衛電器選擇上首先會考慮安全性能。從近幾年的家電事故頻發現象看，廚房電器的安全成為企業最先需要解決的問題。

我國家庭用電環境惡劣，安全隱患嚴重，緩解的方法之一便是廚電廚衛品牌產品的安全性能提升。根據家電賣場反饋的信息表明，市場上知名品牌如老板電器等的廚衛電器因為質量信譽有保證，是消費者普遍選購的品牌。老板集團營銷總經理趙繼宏介紹說，老板電器經過多年經驗的積累和創新實踐，提出五大標準平臺，將標準中國化貫徹實施，保證廚電產品的質量，營造健康的廚房環境。其中的安全標準放在重要的基礎位置。

小家電產品中如老板電壓力煲，在安全方面下足了功夫。將高壓鍋與電飯煲的功能融合一體，電壓力煲產品具有八重保護裝置，特有的環形卸壓裝置，在所有防護裝置全部失靈時，特制不銹鋼彈性外鍋自動下沉，并帶動內鍋下沉，在鍋蓋與鍋體之間產生卸壓縫隙，從而達到真正動態安全卸壓。這是老板電壓力煲在安全性能上的一個重大突破，開辟了有壓烹飪史上的全新道路。

產品的這些安全性能，是將標準貫徹實施的體現。專家預測，未來三五年，健康家電的市場份額將以每年約15%的增幅遞增，安全為基礎的標準體系，保障著消費者廚房環境的健康。但要更完善地保證安全，還需要消費者在使用過程中注意一些安全“戰術”的使用。

“笑傲”廚房：點撥安全“戰術”

笑傲江湖中的俠士，可謂見招拆招，無所不利。我們的日常家居生活，豈能讓一些廚電問題困擾！記者了解到，現在的廚衛行業高端品牌，在廚房電器的安全性能方面可謂下足了功夫。比如老板電器提出了廚電企業應當為消費者營造健康的廚房環境，將安全作為廚電產品的五大標準平臺的基礎，記者近期采訪老板電器時，在廚電安全方面獲取了不少實用“真經”。

煙機安全

我國的烹飪方式以炒菜為主，油污較多，吸油煙機的功能不僅僅是抽走烹飪油煙，還可以消除燃氣污染。一方面是點火熄火時泄漏的燃氣，另一方面是燃氣在燃燒過程中產生不充分的廢氣，特別是石油液化氣含有多種致癌物質，比烹飪油煙更有害健康。

因此，不論是炒菜，還是燒開水煮飯，都要打開吸油煙機。最好在烹飪前開啟吸油煙機1-2分鐘，以獲得較好的清除油煙效果；烹飪結束后，繼續開機1-2分鐘，以便徹底排凈殘余油煙。

開吸油煙機時不能只注意抽油煙，還要補充新鮮空氣，保證整個房間的空氣暢通。這樣可以提高對油煙的吸排能力，并保證煤氣在燃燒時有充足的氧氣，防止或減少煤氣因為不充分燃燒對人體造成的傷害

另外，吸油煙機安裝位置很重要，不能安裝到固體燃料(如煤、木材等)器具上；禁止用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶劑清洗吸油煙機。

如果炒鍋著火，最好立即將炒鍋從爐灶上拿下，以免吸油煙機吸入火苗，造成爆炸。

最后，老板電器技術人員提醒消費者在更換煙機燈泡前記得拔掉插頭，切斷電源。更換燈泡時功率不能超過說明書上標示的最大值。

燃氣灶安全

燃氣灶是城市居民家庭廚房的主角。據調查，我國城市居民家庭的燃氣灶擁有率已超過90%，明顯高于吸油煙機、

熱水器、 微波爐、電飯煲等其他小家電品牌廚衛產品的家庭普及率。燃氣灶的核心技術集中在燃燒性能、安全性兩方面，其中安全性是燃氣灶的核心指標。

燃氣灶的性能中“燃燒充分”尤為重要，均衡燃燒，不僅會杜絕廚房環保衛生，而且有利于節省煤氣。為保證用戶正確使用，掌握基本要領，用戶參照說明書安裝和使用，包括定期清洗燃氣灶表面、燃燒器的爐頭部分等。

用戶在日常使用過程中要定期檢查燃氣導管的連接是否穩固，燃氣導管自身是否有老化和漏氣現象。同時，要注意烹飪過程中的空氣流通，以防燃氣灶燃燒過程中產生的廢氣傷害身體。

優質的廚電產品，會保護使用者的安全及周邊環境的健康，前提是需要消費者的合理使用。對于新買家，老板電器技術人員提醒用戶要仔細閱讀生產廠家提供的用戶說明書，關注企業的售后服務，如此一來，安全、健康的廚房環境便可輕松保持。這“笑傲”廚房也就不在話下了。