在近幾年，不知道是媒體的曝光力度增大還是聰明認真的消費者增多，或是無良黑心商家變得更加無良、無恥，食品安全問題在這幾年不段發生，不說過去的，就說最近的廣東執法部門依法查處的利用工業鹽至醬油的黑心企業，消費者對食品安全問題關注度日益提升。但是，可別忽視了我們家庭中的食品安全問題哦。
許多家庭都有這么一個現象，沒一頓的飯菜常常吃不完，倒掉怪可惜了，幸虧有著名電冰箱品牌幫大忙。特別是炎炎夏熱，沒有電冰箱的低溫保存食物，可就要浪費了不少飯菜了，現在食品價格高企啊，下個月的階梯電價要實施了，節約省錢現在是大眾家庭的頭等大事了。電冰箱雖然很好的幫了我們一把，但是，別以為將食物放到電冰箱就萬事大吉了，食物都有著保鮮期的。
在我們大多數家庭中最常見到的食物中：水果、蔬菜、肉類、罐頭、蛋類等，要做到安全衛生，就要做到在這些食物的保鮮期內使用完，否則不但浪費食物，一旦吃進肚子里往往引起拉肚子等身體不適的狀況。特別是已經煮熟吃不完而放進冰箱的食物，更要知道他們的保鮮期，盡量今早的食用。
一些不用煮的食品中，水果是我們常常食用的食品，特別是夏天，許多好吃的水果都紛紛成熟。許多家庭也會買水果回家吃，水果對于人體非常有益，是養生佳品。不少家庭把水果洗干凈后就往冰箱放，以為可以放很久，其實不然，據了解，不同水果的最佳儲存溫度和時間都不一樣，就如蘋果和西瓜，蘋果的最佳儲存溫度是-1-0℃，可保存期限7-9天，但是西瓜是4-10°，而且只能保存2-3天。蘋果相對來說保存時間更久，而西瓜，在買回來后最好當天食用。
就如有不少家庭的人員，在食用了西瓜后不久就拉肚子，其實就是西瓜放的久了，一些細菌、酸了多了，進肚子后就引發拉肚子。而一些吃剩的飯菜，最好就是下一餐飯的時候就食用完，科學研究表明小家電十大品牌，隔夜的飯菜對身體并不太好，不過，如果少吃耶無所謂。
大家盡量還是食用新鮮的食物，尤其是夏季，不要一次性買上一大堆食物，最好是增加購買的次數，減少每次購買的量，這樣基本就能保證我們可以經常吃到新鮮的食物。注意食物的保鮮期，更好的享受健康生活。
