2017中國廚房電器高峰論壇現場
人民網北京5月24日，2017年中國廚房電器高峰論壇在京召開。論壇以“互動共享生態·匠心嵌入未來”為主題，意在梳理2017年廚房電器、生活電器的發展脈絡，進而推動整個廚電行業的和諧健康發展。
據了解，目前整個廚電行業正處于上行通道，成為了家電市場增長的主要驅動力。相關數據統計顯示，2016年廚電市場規模達到847億元，同比上升14個百分點，成為家電四大類中增長最快的品類。
據統計，截止到2016年，國內廚電市場在售品牌數量已經達到577個，遠遠超出洗衣機、冰箱、空調和電視等家電產品的品牌在售數量。大量新晉品牌的涌入，在迅速做大“廚房經濟”的同時，也埋下了價格戰的隱患。但是到目前為止，廚電市場并未陷入價格戰的怪圈。“這主要得益于廚電企業堅持高端智能廚電發展戰略，牢牢把握住了國內消費升級的大勢，積極進行產品差異化創新，搶占高端消費人群。”中國家用電器研究院副院長葛豐亮在致辭中強調。
北京中怡康時代市場研究有限公司副總經理彭煜也表示，為迎合高端消費人群的品質消費理念，廚電市場擁有了越來越多的潮流標簽，高端、智能、健康、嵌入式等等，為市場注入了多元化創新驅動力的同時，也讓廚電成為了家電市場“僅存的利潤高地”。這是廚電市場得以持續高速發展的關鍵所在。
蘇寧易購集團廚衛公司經營三中心總經理柳賽表示，未來廚電產品尤其是中高端產品將會向大風量普遍化、操作中心大屏化、智能內容深入化、產品互聯多點化、功能高效健康化等方向發展。企業所進行的產品創新，不再是針對某一款產品的功能豐富，而是要形成相互協同的廚房體系，實現廚房產品的場景化應用。這就要求企業不僅有持續的創新能力，更要對廚房文化有深入的了解，一顆堅定“匠心”不可或缺。
