《報告》激起了被“曝光”茶企以及一些茶葉著名品牌業(yè)內(nèi)人士的強烈反應(yīng)，其“專業(yè)性”、“合法性”以及“居心”均遭到質(zhì)疑。作為中國國飲的茶葉，其農(nóng)殘檢測究竟該執(zhí)行國內(nèi)標準還是歐盟標準的爭議再次被提起。部分茶企及專業(yè)人士的解釋并未能平息這場突如其來的風波。消費者的質(zhì)疑在于：已被禁用于茶樹的農(nóng)藥緣何會出現(xiàn)在他們杯中的茶葉上?
時代周報記者日前趕到中國茶都、鐵觀音原產(chǎn)地福建安溪，希望在這個具有中國茶市樣本意義的產(chǎn)茶大縣，還原農(nóng)藥在茶葉生產(chǎn)過程中被使用的印跡，并努力消解因此帶來的可能的消費恐慌。
產(chǎn)業(yè)亂象
福建安溪，中國茶都。茶葉店家慵懶地靠在椅子上，乏善可陳的生意讓人有些犯困。
再過十來天，自“五一”勞動節(jié)開始，連續(xù)半個月內(nèi)，這里將呈現(xiàn)出另一派截然相反的火爆景象：來自五湖四海的賓客云集閩南小城，賓館、酒店客房爆滿，車輛將馬路堵得水泄不通，成疊的人民幣像紙一樣流通……每年春秋兩季新茶上市之際，這座中國最大的茶葉交易市場都將上演盛世狂歡。
屆時，呈現(xiàn)在客商面前的，將是翠綠喜人的鐵觀音茶葉。它們來自安溪縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，福建省內(nèi)的華安、漳平、永春、南安等縣市，甚至江蘇、浙江……雖然產(chǎn)區(qū)各異，但無一例外，商販都會向來客隆重推薦：這是正宗的安溪鐵觀音;這是地道的安溪內(nèi)山茶—真正懂茶的人都知道，中國正宗的鐵觀音出自安溪，安溪最好的鐵觀音則來自內(nèi)部山區(qū)的感德、劍斗、祥華等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
如果你是一個外行，單從茶葉外觀上，很難明白其中的玄機。
異地鐵觀音正在不斷蠶食安溪本地茶的市場。這，幾乎可以視作中國茶市的一個縮影—每當一種茶類開始風靡時，市場立即群起效尤。
“最厲害的時候，我一天賺了7萬多塊!”茶葉經(jīng)銷商陳健知向時代周報記者分享他的成功。彼時，本世紀初，正是華安等地大舉進軍鐵觀音市場之際。陳所經(jīng)手的茶葉，有相當一部分來自這些后起之秀，它們以誘人的價格和龐大的產(chǎn)量，贏得了普通消費者和大型茶企的青睞—除了自有茶園和協(xié)議茶場產(chǎn)品，幾乎所有的茶企都要對外收購茶葉。而一旦被貼上了“安溪鐵觀音”的標簽，那些原本質(zhì)量平平的異地茶立即身價倍增。
更為嚴峻的事實是，為了搶奪市場和贏得先機，在一些管理不嚴的外地產(chǎn)區(qū)，各種農(nóng)藥，包括高毒農(nóng)藥甚至禁用農(nóng)藥，以及生長激素—催芽素—被不斷用于茶樹，幾乎成了業(yè)內(nèi)公開的秘密。“最夸張的時候，抓起一把茶葉，可以聞出農(nóng)藥味。”陳健知說，“打(農(nóng))藥的情況很亂，根本沒人管。”
大多數(shù)情況下，除了權(quán)威、科學的監(jiān)測，普通人根本無法分辨出某種茶葉是否農(nóng)殘超標。
2011年安溪鐵觀音秋茶上市期間，曾有中國茶都商戶前往華安縣收購鐵觀音，返回途中在安溪縣境內(nèi)被有關(guān)部門截獲。經(jīng)過檢測，該批茶葉被證明農(nóng)殘超標，貨物全部被扣，商戶血本無歸，損失慘重。此事對陳健知觸動很大，他發(fā)誓“再也不敢去華安收茶了，白送我都不要”。
但市場永遠不乏逐利者。時代周報記者到訪當日，陳健知正與一名茶販商談合作：后者剛從浙江運來一批“安溪鐵觀音”，希望能由他的茶葉店代銷。陳被允諾“連茶葉都不用看，每斤直接加幾塊錢賣出去就行了。”陳的另一個朋友，此前則剛從貴州運回了一批“福建武夷巖茶”。
安溪縣農(nóng)業(yè)與茶果局(下稱農(nóng)茶局)局長蔡建明告訴時代周報記者，中國茶葉市場上每年銷售的8萬噸“安溪鐵觀音”中，僅有一半真正產(chǎn)自安溪。盡管安溪縣在本世紀初就陸續(xù)向國家申請了“安溪鐵觀音”的“證明商標”和“地理標志產(chǎn)品保護”，但多年來，在打擊仿冒方面，包括蔡建明在內(nèi)的一眾安溪官員都承認“不好弄”，尤其是在現(xiàn)有“國情”下，跨區(qū)域打假對于這個地方縣更是難上加難。
“我們能做的，就是潔身自好，管好自己。”蔡建明說。
